Елена Демченко, окончила Донецкий медицинский интитут им. Горького, врач — неонатолог высшей категории, член Общества натуральной медицины РАЕН, руководитель украинского бюро Межгосударственной программы «Здоровое питание — здоровье нации».
Главы из книги Елены Демченко «Wellness от Орифлейм. Здоровье и красота». Часть 9.
ПОЧЕМУ WELLNESS ОТ ОРИФЛЕЙМ НЕОБХОДИМ КАЖДОМУ?
В социуме существует три основных показателя успеха — наличие денег, свободного времени и здоровья. Именно они дают возможность жить полноценно. Только здоровый человек способен быстро принимать решения и активно действовать для их выполнения.
Здоровье — это естественное состояние организма, позволяющее человеку полностью реализовать свои способности, вести активный образ жизни при максимальном сохранении ее продолжительности и качества.
В предыдущей главе мы рассматривали, почему у больного человека нет на это энергии и каким образом Wellness способен это исправить.
Какие же условия нужны человеку, чтобы быть здоровым? Человек приходит в этот мир, чтобы учиться, узнавать новое и применять это на практике. Мы до тонкостей изучаем, как работают компьютерные системы и автомобили, наша бытовая техника, а о том, как, по каким законам работает самая удивительная и совершенная биологическая машина — физическое тело человека — практически ничего не знаем*. Рассмотрим одно из самых важных условий сегодня — полноценное сбалансированное питание.
*- Об этом вы сможете прочитать в нашей книге «Уход за идеальной машиной». Некоторые важные аргументы из этой книги я всегда привожу на лекции и поэтому, конечно же, размещаю на этих страницах.
Насколько здоровье зависит от правильного питания?
Для того, чтобы наше физическое тело просто не умерло, нужно около ста нутриентов. Для того, чтобы оно хоть как-то работало — около 200. А вот для нормальной работы всех органов и систем человека необходимо около 600 ингредиентов: это белки, жиры, простые и сложные углеводы, витамины, 81 химический элемент таблицы Менделеева и другие биологически активные вещества, которые природа щедро включила в состав растений. Все эти вещества нужны нам не ради удовольствия или красоты, не для цвета, вкуса и запаха. Они необходимы для нормального течения всех биохимических реакций в наших органах и системах. Сегодня человек с привычной пищей не получает достаточного количества необходимых питательных веществ. Давайте вместе убедимся, насколько глубок дефицит нутриентов в питании современного человека.
Дефицит** нутриентов из-за сокращения энергозатрат.
**- дефицит одного-единственного вещества так или иначе сказывается на всех процессах, происходящих в клетке и, следовательно, на состоянии организма в целом. Когда мы говорим о недостаточном питании , то имеем в виду не столько то, что рацион неполноценен или плохо происходит усвоение пищи, сколько то, что клетки не получают все, что им необходимо.
Практически все нормы обмена и запросов человеческого организма, в том числе и обеспечение наборов биологически активных веществ, сформировались от 10000 до 40000 лет назад.
И тысячу и сто лет назад человек тратил в сутки 5000 — 6000 ккал. Не было транспорта, люди, в основном, ходили пешком, занимались тяжелым физическим трудом, практически все приходилось делать своими руками. Для того, чтобы восстановить такие энергозатраты, он съедал «корзину» продуктов с таким же количеством калорий.
Время шло, и жизнь менялась. И уже в 50-х годах прошлого столетия энергозатраты человека сократились до 3500 ккал. в сутки: люди стали меньше ходить пешком (появился транспорт, были построены многоэтажные дома с лифтами), отпала необходимость колоть дрова и топить печь углем, появились первые стиральные машины, телевизоры…
А буквально в последние 20 лет двигательная активность уменьшилась еще вдвое. Почему? В нашей жизни появились компьютеры, мобильные телефоны и огромное количество бытовой техники (кухонные комбайны, автоматические стиральные машинки, микроволновые печи, посудомоечные машины). На ваш взгляд, много ли людей в освободившееся от домашней работы время стали заниматься фитнесом, аэробикой, хотя бы чаще ходить пешком? К сожалению, нет!
Сегодня затраты энергии составляют 1700 — 2000 ккал. в сутки, потому что изменился образ жизни, но наш организм остался таким же, как и тысячи лет назад! И для нормальной работы взрослому человеку по-прежнему требуется то количество полезных питательных веществ, которое содержится в пищевых продуктах, энергетически соответствующих 5000 ккал. Тратя от силы 2000 ккал., современный человек должен съедать столько же, иначе излишек будет откладываться в виде энергетических запасов — жировых отложений. Но в таком случае будет весьма проблематично нашему телу получить все необходимое. И это еще не все.
Дефицит витаминов и минералов в современной системе питания.
Минеральные вещества лучше всего усваиваются нашим организмом из растений, поскольку находятся в них в органической форме. Каждое растение содержит 21 — 23 элемента таблицы Менделеева (калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь и др.) и друг от друга отличается всего на 2 — 3. Для удовлетворения потребностей организма и его нормальной жизнедеятельности нам было бы достаточно иметь в рационе 50 — 60 видов растений (включая фрукты, ягоды, овощи, зелень, пряности), если бы мы знали, что и где содержится. А если не заниматься тщательным подбором, то нужно съедать около 100 растений. Чем больше их в меню, тем надежнее жизнеобеспечение.
А теперь посчитайте, сколько вы каждый день употребляете фруктов, овощей, зелени и каких? Картофель, морковь, лук, огурцы, помидоры, капуста, свекла, петрушка, яблоки, виноград, бананы, лимон… Цифра неутешительна: от 3 до 12 наименований. К сожалению, большинство населения сегодня получает в несколько раз меньше необходимых ему минеральных веществ, поэтому XXI век называют веком нарушения минерального обмена.
Насколько актуальна эта проблема, помогает понять ответ на вопрос: много ли вы знаете людей, которым не нужна помощь стоматолога? Думаю, что меньшинство. Ведь первое, что страдает от нарушений минерального обмена, — наши зубы. Зубы — это депо минералов, склад, неприкосновенный запас. Использовать его организм начинает только в случае крайней необходимости, и тогда минералы «уходят» из зубной ткани. Это очень хорошо знакомо беременным женщинам: в период внутриутробного роста ребенка у будущих мам возникает большая потребность в кальции, и начинают «сыпаться» зубы.
Если зубы уже не могут быть источником минералов, организм вынужден черпать их из костей и суставов. В результате искривляется осанка, болят суставы, ломаются кости, в норме обладающие огромной прочностью.
Продолжение следует. 
